V súčasnosti, s výnimkou niekoľkých lacných produktov a jednotlivých značiek na trhu, má väčšina značiek svoj vlastný exkluzívny dizajn obalov, čo nielen prispieva k zvýšeniu cien produktov, ale aj k odlíšeniu sa od konkurenčných produktov a vytváraniu lepších výhod.
1 Vplyv obalových materiálov na víno
1.1 Hlavné typy obalových materiálov na víno
Balenie alkoholu zahŕňa najmä vonkajšie a vnútorné obaly. Medzi vonkajšie obalové materiály patrí papier, plast, kov a drevo; medzi vnútorné obalové materiály patrí plast, sklo, drevo a keramika; okrem toho sú inováciou aj obaly na víno používané v staroveku a používa sa aj keramika, nefritové výrobky a krištáľové výrobky. Používa sa na balenie vína.
1.2 Vplyv obalových materiálov na víno
Hoci vonkajší obalový materiál vína nie je v priamom kontakte s vínom, jeho vplyv na víno nemožno ignorovať.
1.2.1 V oblasti vonkajšieho balenia je papier najdôležitejším obalovým materiálom a jeho skryté nebezpečenstvá nemožno ignorovať. Hlavným dôvodom je, že počas procesu výroby papiera je potrebné do buničiny pridávať chemikálie, ako sú látky proti presakovaniu, glejiace látky a plnivá.
(robí papier nepriehľadným), bielidlo, farbivá atď. Proti presakujúce činidlo je hlavne kolofónové mydlo; plnivo je kaolín, uhličitan vápenatý, oxid titaničitý, sulfid zinočnatý, síran bárnatý a kremičitan horečnatý; bieliace činidlo je chlórnan vápenatý, kyselina chlórna, peroxid sodný a peroxid vodíka atď.; farbivo Používajte vo vode rozpustné farbivá a farebné pigmenty. Väčšina rozpustených látok v papieri pochádza z chemických látok, ako sú prísady do buničiny. Medzi farbivami sa kovy na báze kadmia používajú najmä v červenej farbe a kovy na báze olova najmä v žltej, ktoré sa môžu rozpustiť aj v nízkych koncentráciách (hladina mg/l) a spôsobiť ochorenie. Ťažké kovy sa nedajú biologicky rozložiť, naopak, môžu sa tisíckrát obohatiť bio-zväčšením potravinového reťazca a nakoniec sa dostať do ľudského tela. Ťažké kovy môžu silne interagovať s proteínmi a enzýmami v ľudskom tele, čím ich deaktivujú, a môžu sa tiež hromadiť v určitých orgánoch ľudského tela, čo vedie k chronickej otrave. Farbivá na papier obsahujú toxické fluorescenčné farbivá, voskový papier obsahuje zvyškové monoméry a niektoré vosky obsahujú karcinogény. Okrem toho sa z papierových výrobkov môže rozpúšťať aj formaldehyd používaný v antifungálnych látkach alebo pri spracovaní živice.
1.2 Vplyv obalových materiálov na víno
Hoci vonkajší obalový materiál vína nie je v priamom kontakte s vínom, jeho vplyv na víno nemožno ignorovať.
1.2.1 V oblasti vonkajšieho balenia je papier najdôležitejším obalovým materiálom a jeho skryté nebezpečenstvá nemožno ignorovať. Hlavným dôvodom je, že počas procesu výroby papiera je potrebné do buničiny pridávať chemikálie, ako sú látky proti presakovaniu, glejiace látky a plnivá.
(robí papier nepriehľadným), bielidlo, farbivá atď. Proti presakujúce činidlo je hlavne kolofónové mydlo; plnivo je kaolín, uhličitan vápenatý, oxid titaničitý, sulfid zinočnatý, síran bárnatý a kremičitan horečnatý; bieliace činidlo je chlórnan vápenatý, kyselina chlórna, peroxid sodný a peroxid vodíka atď.; farbivo Používajte vo vode rozpustné farbivá a farebné pigmenty. Väčšina rozpustených látok v papieri pochádza z chemických látok, ako sú prísady do buničiny. Medzi farbivami sa kovy na báze kadmia používajú najmä v červenej farbe a kovy na báze olova najmä v žltej, ktoré sa môžu rozpustiť aj v nízkych koncentráciách (hladina mg/l) a spôsobiť ochorenie. Ťažké kovy sa nedajú biologicky rozložiť, naopak, môžu sa tisíckrát obohatiť bio-zväčšením potravinového reťazca a nakoniec sa dostať do ľudského tela. Ťažké kovy môžu silne interagovať s proteínmi a enzýmami v ľudskom tele, čím ich deaktivujú, a môžu sa tiež hromadiť v určitých orgánoch ľudského tela, čo vedie k chronickej otrave. Farbivá na papier obsahujú toxické fluorescenčné farbivá, voskový papier obsahuje zvyškové monoméry a niektoré vosky obsahujú karcinogény. Okrem toho sa z papierových výrobkov môže rozpúšťať aj formaldehyd používaný v antifungálnych látkach alebo pri spracovaní živice.
2 Záver
V súčasnosti mnoho krajín sveta skúma používanie zelených obalov a používa netoxické a neškodné obalové materiály. V medzinárodnom obchode s potravinami krajiny sformulovali príslušné predpisy a normy na ochranu zdravia spotrebiteľov a zabezpečenie aktívnej úlohy v oblasti bezpečnosti potravín. Ľudia sa spoliehajú na potraviny pre oblohu a bezpečnosť potravín úzko súvisí s každým spotrebiteľom a bezpečnosť potravín sa stala stredobodom pozornosti. S neustálym zlepšovaním životnej úrovne ľudí a rýchlym rozvojom vedy a techniky sa zameranie ľudí na bezpečnosť potravín neobmedzuje len na problém samotných potravín, ale čoraz populárnejšie sú aj problémy s bezpečnosťou potravín, ktoré môžu byť spôsobené materiálmi a výrobkami, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami. Jednou z vecí, ktorým treba venovať pozornosť. Najtypickejšie časy, ako sú špeciálne bohaté nátery, rozpúšťadlá na báze benzénu vo vreciach na balenie potravín a ďalšie bezpečnostné otázky, vyvolali rozsiahle obavy a obavy vo všetkých oblastiach života.
Spomedzi materiálov na balenie vína sa ako nádoby používajú sklenené fľaše na víno a ich využitie je relatívne zrelé. Keramické fľaše na víno sa zhoršujú v dôsledku faktorov, ako je pórovitosť a absorpcia vody. Kostný porcelán má nízku absorpciu vody a malú pórovitosť a môže sa použiť na balenie vína. Vyššie uvedené plastové výrobky sa široko používajú na balenie vína, ale všetky majú svoje výhody a nevýhody a kompozitný materiál, ktorý spája dva alebo viac polymérnych materiálov, môže vyrovnať nedostatky v aplikácii rôznych polymérnych materiálov. Ako vedeckovýskumná inštitúcia by mala posilniť výskum a aplikáciu nových materiálov na balenie vína, nájsť vhodné obalové materiály, poskytnúť lepšie odborné tituly pre rozvoj vinárskeho priemyslu a umožniť šírenie dlhoročnej vinárskej kultúry v Číne.
Čas uverejnenia: 14. októbra 2022