Fľaše vína sú svetlozelené, číre, hnedé a niektoré aj modré. Na čo slúžia tieto farby fliaš? V skutočnosti má táto farba fľaše vo vnútri veľa príbehov.
1. Prečo jezelená fľaša vínanajbežnejšie?
Hovorí sa, že v 17. až 18. storočí, keď sa fľaše na víno práve začali objavovať, bola zelená najpravdivejšou farbou fliaš na víno. V tom čase, kvôli obmedzeniam technológie výroby skla, boli sklenené výrobky prirodzene zelené a nebolo možné vyrobiť bezfarebnú priehľadnú sklenenú fľašu. Materiály používané v skle (piesok, vápenec atď.) obsahovali nečistoty obsahujúce zlúčeniny železa vo väčšej alebo menšej miere. Vtedajší proces nemohol tieto nečistoty odstrániť, čo bol základný dôvod zelenej farby sklenených výrobkov v tom čase.
2. Prečo sa biele a ružové víno často podáva v čírych sklenených fľašiach
Fľaše z číreho skladávajú ľuďom svieži a žiarivý pocit, dokážu najpriamejšie ukázať atraktívnu farbu vína pred spotrebiteľmi, takže vína, ktoré potrebujú osviežujúci pocit, ako sú biele vína a ružové vína, sa často plnia do fliaš z číreho skla. Priehľadné sklenené fľaše sú symbolom pokroku modernej výrobnej technológie. Fľaše sa však vo všeobecnosti používajú iba pre vína, ktoré boli plnené do fliaš rok alebo dva. V opačnom prípade môže víno ľahko oxidovať. Vína, ktoré potrebujú dlhší čas zrieť, sa často balia do fliaš z farebného skla. Víno v tónovaných sklenených fľašiach však nie je nevyhnutne vhodné na zrenie.
3. Aký účinok má farebná fľaša vína
Víno sa ľahko kazí, keď je vystavené silnému svetlu. Je to preto, že ultrafialové lúče vo svetle môžu preniknúť cez sklo a urýchliť oxidáciu vína. V dôsledku toho majú vinárstva tendenciu vyberať si tmavšie fľaše, aby znížili účinky UV žiarenia na svoje vína. Napríklad vína z Mosely sa často vyrábajú v zelených fľašiach, zatiaľ čo vína z Rýna sa vyrábajú v...hnedé fľaše vínaMohol by to byť jeden z dôvodov, prečo sa dodnes používajú zelené fľaše na víno?
4. Boja sa farebné fľaše vína svetla
Farebné fľaše na víno môžu víno do určitej miery chrániť, ale pri skladovaní vína je potrebné venovať pozornosť zachovaniu svetla. Pri nákupe vína v supermarketoch alebo vinotékach by ste sa mali vyhnúť aj vínam vystaveným jasnému svetlu, pretože tieto vína sú náchylné na oxidáciu.
5. Farba fľaše vína je historický symbol
Farba fľaše vína je v niektorých oblastiach produkcie, najmä v tých s dlhou históriou výsadby, akýmsi dedičstvom tradície. Napríklad v Burgundsku sa väčšinou používajú tmavozelené fľaše, zatiaľ čo v Nemecku sa v Rýne používa hnedá. Preto vás neprekvapí, ak uvidíte biele víno v zelenej alebo hnedej fľaši.
Teraz už pravdepodobne viete všetko o fľašiach na víno! Farba fľaše na víno má svoju určitú funkciu, ale aj dedičstvo histórie a kultúry.
Čas uverejnenia: 15. decembra 2024